針對網傳「台北市八年內針對所有單位，查驗苯駢芘件數0件」。臺北市衛生局嚴正駁斥，此說法為污衊基層同仁辛勞，事實上，臺北市衛生局在111至115年間，依據中央「食品專案年度計畫」，配合中央指定抽驗的48件產品（如巧克力、嬰幼兒副食品、奶粉等）檢驗苯駢芘，檢驗結果皆符合規定；中聯油脂案通報當天，市府主動新增抽驗30件市售油品的苯駢芘含量；苯駢芘已在市府油品抽驗檢驗項目中，籲請切勿傳謠。 

       衛生局進一步說明，食藥署「食用油脂製造業專案」每年分配給各縣市抽驗的項目與業者本就不同，臺北市在111至113年受指定的檢驗項目是苯駢芘，衛生局也配合專案至中央指定的業者完成現場稽查。

       針對中聯油脂公司供應大豆沙拉油檢出苯駢芘案，臺北市衛生局針對臺中市食安處及彰化衛生局提供之問題油品下游業者已全面完成清查，並持續稽查19家通路商所販售之油脂類產品及預防性下架產品是否確實下架外。20日再針對高雄市衛生局提供之9家下游業者完成稽查，並全數皆已退回上游業者，累計稽查232家。 

       另，針對網傳「餐飲衛生管理評核標章」中，有高中職、大專院校餐廳未申請評核。臺北市衛生局說明，依照臺北市食品安全自治條例，業者應自主申請餐飲評核，衛生局每年亦會主動進行稽查，查獲未依規定申請評核者，將依臺北市食品安全自治條例第17條命其限期改善，屆期不改善者依法處辦。 

       臺北市衛生局續指，截至115年7月初，已完成輔導評核23家，重新輔導79家業者，另外仍有71家新申請業者及110家重新評核業者刻正進行評核中。民眾若發現不符規定之店家，歡迎提供相關事證，本局將依此進行後續查核。 

       教育局截至7月21日12時止，已掌握北市受影響團膳業者共計13家（新增1家團膳業者：鉅登團膳食品有限公司），受影響學校共計125所（增列學校8所：劍潭國小附幼、南港國小附幼、潭美國小附幼、大湖國小附幼、福安國中、興福國中、私立大誠高中、私立開南高中）。教育局業赴團膳業者及學校進行油品清點及封存作業，並請學校務必及時通知家長知悉掌握。

聯 絡 人：林冠蓁科長

聯絡電話：1999轉7086

聯絡手機：0979-305-301

聯 絡 人：教育局林佳慶研究員

聯絡手機：0930-936-532

聯 絡 人：法務局張峻溢專員

聯絡電話：02-27208889轉1027

• 附件一、1150721-福懋福壽問題油品下游業者清單-81家.pdf
• 1150721-中聯油脂相關油品及其製成產品市售通路查核情形.pdf

       針對本次中聯油脂事件，臺北市衛生局也立即抽驗30件市售油品檢驗苯駢芘，結果1件「福壽不飽和大豆沙拉油」（有效日期：10/4/2028，為臺中食安處7月12日新公布之批號314-1150410油品）檢出苯駢芘2.6 µg/kg（標準：2.0 µg/kg），其餘29件均符合規定，後續將苯駢芘列為油品抽驗常規檢驗項目。                                                                                                                                             

    民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei/）查詢相關訊息。

    該餐廳前於112年通過餐飲衛生管理分級評核，取得評核證書及標章，惟該餐廳於114年1月發生食品中毒事件，衛生局即依衛生福利部食品藥物管理署112年4月27日修正之「餐飲衛生管理分級評核制度辦理注意事項」規定，認定該事件屬重大缺失，予以廢止該餐廳原取得之評核證書及標章，並完成標章回收，並無未依規定辦理之情形。

    該餐廳於114年另行提出餐飲衛生管理分級評核申請，衛生局依重新申請時的實際營業場所、人員衛生、食品製備流程、設施設備及衛生管理情形重新辦理評核，並於114年5月26日完成評核，評定結果為「優」。此次評核係針對業者重新提出之申請，依當次現場衛生管理情形辦理，與原112年取得之評核證書及標章屬不同評核程序，並非恢復原已依法廢止之證書及標章。

    衛生局強調，餐飲衛生管理分級評核並非永久資格，業者取得證書及標章後，仍應持續落實食品衛生自主管理；如發生重大衛生缺失或其他符合廢止規定之情形，衛生局將依法廢止其評核證書及標章，以維護消費者食品衛生安全。

        該件不合格花生製品檢出黃麴毒素B1：21.1 μg/kg (標準：2 μg/kg)、總黃麴毒素：24.9 μg/kg  (標準：4μg/kg)，不符合「食品中污染物質及毒素衛生標準」第四條「食品中之真菌毒素限量」之規定，依違反食品安全衛生管理法第17條規定，及同法第48條規定命販售業者限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

       臺灣氣候高溫潮濕，花生及其製品、雜糧類、堅果類、果乾類等食材容易受真菌毒素汙染，臺北市政府衛生局提醒消費者應選擇信譽良好之廠商，購買時確認包裝完整無損毀及發黴；開封後應盡早食用完畢，可保存於乾燥陰涼環境或存放冰箱低溫保存，降低黴菌滋生。本局同時呼籲食品業者應落實原物料管控，加強原料驗收、溫溼度監控並採先入先出原則，以維護消費者食用安全及自身之商譽。

       民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢。

• 臺北市政府衛生局115年食品中真菌毒素抽驗符合規定名冊.pdf
• 臺北市政府衛生局115年食品中真菌毒素抽驗不符合規定名冊.pdf

114年死亡者中，65歲以上占82.6%，死亡年齡中位數為80歲。年齡別死亡率呈現中年後隨年齡快速上升的特性，顯示隨人口老化，慢性疾病及失能相關健康議題的重要性日益增加。(表1、表2)

癌症連續53年居死因之首

癌症自民國62年以來，已連續53年居臺北市首位死因，114年共造成5,599人死亡，占全部死亡人數28.6%。癌症死亡率為每十萬人口227.1人，其次依序為心臟疾病(高血壓性疾病除外)第2、肺炎第3、腦血管疾病第4、糖尿病第5、慢性下呼吸道疾病第6、高血壓性疾病第7、腎炎、腎病症候群及腎病變第8、事故傷害第9、血管性及未明示之失智症第10。其中糖尿病由113年第7位上升至第5位，慢性下呼吸道疾病及高血壓性疾病則各下降1位。(表1、圖1)
 

多數慢性疾病經年齡調整後死亡風險下降，整體死亡率低於全國

觀察標準化死亡率，十大死因中大多數呈下降，包括心臟疾病下降4.2%、肺炎下降3.5%、腦血管疾病下降6.5%、糖尿病下降1.0%、慢性下呼吸道疾病下降9.7%、高血壓性疾病下降10.9%、事故傷害下降8.8%、失智症下降16.5%，顯示慢性病防治及醫療照護持續發揮成效；惟腎炎、腎病症候群及腎病變標準化死亡率上升9.4%，值得持續關注慢性腎臟病防治及高危險族群健康管理。(表1) 

整體而言，臺北市死亡率及標準化死亡率均低於全國平均，整體死亡率較全國每十萬人口低59.6人，標準化死亡率每十萬人口低99.7人。除心臟疾病及慢性下呼吸道疾病死亡率明顯高於全國外，其餘十大死因多數低於全國平均，去除人口老化影響的標準化死亡率則皆低於全國。(表1)

肺癌連續40年居癌症死因首位，結腸直腸癌、胰臟癌死亡增加

肺癌自民國75年起已連續40年居臺北市癌症死因首位，114年死亡1,117人，占癌症死亡人數約兩成。肺癌死亡率為每十萬人口45.3人，其次依序為結腸直腸和肛門癌、女性乳癌、肝和肝內膽管癌、前列腺(攝護腺)癌、胰臟癌、胃癌、卵巢癌、非何杰金氏淋巴瘤、口腔癌。(表3、圖2)

其中值得注意的是，結腸直腸癌死亡率較113年增加9.4%，胰臟癌死亡率增加27.4%，增幅最為明顯；女性乳癌死亡率則下降7.9%，口腔癌死亡人數與上年持平，標準化死亡率下降8.1%。(表3)

從年齡層觀察，45歲以後死亡率隨著年齡明顯上升，65歲以上每十萬人口癌症死亡率達735.2人，其中肺癌、結腸直腸癌及前列腺癌為高齡族群前3大癌症死因；45至64歲則以女性乳癌、肺癌及結腸直腸癌居前3位。(表4)

事故傷害死亡持續下降，運輸事故及跌倒占近六成

114年事故傷害死亡370人，較113年減少24人，死亡率降至每十萬人口15.0人，連續2年下降。(表5)

事故傷害以運輸事故114人最多，占30.8%；其次為跌倒(落)107人，占28.9%，兩者合計占事故傷害死亡人數59.7%。運輸事故及跌倒死亡人數均較前兩年減少，顯示交通安全及高齡防跌措施發揮成效；惟隨高齡人口增加，跌倒仍是長者重要健康威脅，須持續加強居家及社區防跌措施。(表5)

不同年齡層面臨不同健康挑戰

分析各年齡層主要死因可發現，不同生命階段面臨的健康議題有所不同。15至24歲以自殺為首位死因，事故傷害居第2；25至44歲則以癌症及自殺為前2位死因；45歲以上癌症均為首位死因，65歲以上則依序為癌症、心臟疾病及肺炎，顯示心理健康促進、事故預防、癌症防治及慢性病照護，是不同年齡族群的重要課題。(表2)

衛生局提醒，癌症及慢性疾病仍是影響市民健康的主要威脅，呼籲市民養成規律運動、均衡飲食、不吸菸、不過量飲酒等健康生活型態，並善用政府提供的癌症篩檢服務，及早發現、及早治療；高齡者及慢性病患者亦應持續控制三高、預防跌倒、接種疫苗及落實感染防護，以降低疾病及失能風險。

• 114年十大死因新聞稿.pdf

    此次抽驗之市售產品包含餅皮類40件、麵製品31件、饅頭6件、包子4件、刈包皮1件，依品項擇定檢驗項目包括防腐劑12項、邦克列酸、過氧化氫、食品中甜味劑及溴酸鹽等，檢驗結果均符合規定。

臺北市衛生局呼籲民眾在選購麵食類製品時，除可向信用良好的廠商購買外，應多注意麵製品是否於低溫保存販售以及包裝產品標示是否完整。相關食品業者應重視產品製作過程、環境及人員衛生及自主管理情形，於批發、零售或供麵（店）攤使用時，皆向有信譽的商家購買掌握食材來源，並應儘可能將產品冷藏保存於7℃以下，如置於常溫，以不超過3小時為限，並採「先進先出」原則，以維持產品的品質。

    臺北市衛生局建議相關業者可在符合「食品良好衛生規範準則」的基礎下，參考由衛生福利部發布之「麵製品食品業者良好衛生作業指引」，加強麵製品之衛生管理。
    民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7105。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢。

• 臺北市政府衛生局115年麵製品符合規定清冊.pdf

    此次抽驗70件調味料產品，包含25件調味粉、25件調味醬（汁）、20件醬油（膏），依產品屬性分別檢驗蘇丹色素、環氧乙烷、農藥殘留方法（六）、13項甜味劑、12項防腐劑、二氧化硫、3-單氯丙二醇、雙十二烷基硫酸硫胺明，檢驗結果均符合規定。臺北市衛生局提醒食品業者，務必確實落實自主管理，確保原料及產品皆符合食品安全衛生管理法相關規定，並加強供應商管理，嚴格把關進貨食材之安全與衛生，以維護食品品質及大眾健康。另呼籲業者切勿購買來源不明之調味料產品，並應妥善留存進貨單據，且定期向上游供應商索取合格檢驗報告，同時提醒消費者產品開封後宜儘早食用，並依外包裝標示之保存方式妥善貯存，以確保飲食安全與衛生。

    北市衛生局呼籲，自108年1月1日起，包裝醬油依製程應標示「速成」、「水解」、「混合或調合」及「釀造」字樣。依食品安全衛生管理法第28條第1項規定：「食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。」，消費大眾在購買調味料時，應先慎選有信譽的店家並確認產品有清楚明確的產品資訊，如：有無廠商名稱、電話、地址等完整聯絡資料，以確保食品品質及食用衛生安全，才能買得安心，吃的也放心。

    民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站及食藥粧網路地圖查詢相關訊息。

• 臺北市政府衛生局115年市售調味料抽驗結果符合規定名冊.pdf

       本次抽驗生鮮禽畜肉品包含豬肉20件、牛肉24件、羊乳2件、雞肉6件、烏骨雞2件、鵝肉2件、鴨肉1件，依品項擇定檢驗項目，包括檢驗禽畜肉產品及羊乳中動物用藥多重殘留、乙型受體素類、β-內醯胺類抗生素多重殘留分析、氯黴素類抗生素、四環黴素類、抗原蟲劑多重殘留分析、抗生素及其代謝物多重殘留分析、禽畜產品中殘留農藥及離子型抗球蟲藥等。

       臺北市衛生局提醒，飼養禽畜業者於使用藥物控制細菌或寄生蟲時，應確實遵守動物用藥相關規定，除了必須考量動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，才能確保禽畜肉品安全衛生；另呼籲消費大眾在選購時，以正常色澤無異味為佳，勿購買來源不明產品，並注意肉品之貯放環境，避免高溫久放，以確保飲食的安全與衛生。

       臺北市衛生局表示，於市面上抽驗產品屬於末端管理，販售業者係配合衛生局執行稽查抽驗，為釐清產品來源，販售業者應要求賣方提供完整產品交易憑證並主動保留進貨證明、合格屠宰證明及自主檢驗報告，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理之成效。 

       衛生局已將抽驗結果揭露於臺北市食材登錄平台「肉品專區」之「肉品稽查抽驗專區」。消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889）轉7079。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei/）查詢。

• 臺北市政府衛生局115年第2季生鮮禽畜產品抽驗計畫抽驗合格名冊.pdf

       衛生局說明，本案問題油品源自中聯油品，除泰山外，其他下游包含福懋、福壽業者銷往北市的19家下游業者，本局循線排查，其中2家（國防部、雅培米）製造地不在台北、已移請外縣市衛生局進一步查核；15家為零售業者或飯店餐廳；有2家再銷往下游店家。除前已公布的南僑有62筆銷貨清單（計57家店家），目前確認相關再製食品皆已下架退回；富暘食品有限公司則銷往華泰大飯店、凱達飯店、凱撒大飯店、臺北新板希爾頓酒店、賣麵郎（牛肉麵店）及台北中山雅樂軒酒店。

       針對通路方面，衛生局已要求全聯及康達盛通公司（萬家福，或稱家樂福）等通路賣場應下架本次事件相關問題油品及再製品，以保障消費者權益；也持續進行市售油品稽查，針對衛福部食藥署新近公布之401項產品，也兵分多路進行查核，只要是食藥署公布應下架之相關產品都應配合下架，如有相關再製品也會持續稽查公布。另有關餐飲業使用到問題油品一事，以王品餐飲股份有限公司為例，該公司於7月2日向衛福部食藥署主動通報並公開該集團部份品牌於南部縣市使用問題油品，衛生局正在向該公司及其他連鎖餐飲集團瞭解本市相關門店是否使用到問題油品及再製品，以保障市民食品安全。

       衛福部食藥署於115年7月7日發布新聞表示，針對中聯油脂股份有限公司供應部分大豆沙拉油檢出苯(a)駢芘不符合規定一案，採取預防性管理措施，將第二層產品下架範圍擴大至所有使用受影響原料製成之食品。凡使用受影響油品之產品，不論使用比例高低，均應先行預防性下架，臺北市衛生局要求食品業者應於7月8日24時前完成相關下架作業勿販售，以免觸法，並應確認後續重新製作之產品均使用安全無虞且符合規定之油品，以確保食品安全及維護消費者權益。臺北市衛生局將持續掌握中央及其他縣市公布資訊，如有新增品項，將立即追查流向並確認產品下架情形。

       商業處說明，至7月8日累計訪視118家餐飲店家，現場比對店家油品尚無使用問題批次，另提供店家填寫其使用油品之告示牌並輔導張貼，讓民眾能安心消費。並將持續依食藥署公告問題品項滾動稽查。

       教育局表示，截至115年7月8日止，目前掌握北市受影響團膳業者共計7家（增列1家團膳業者：統鮮美食股份有限公司，為比對中央公布之全台360家下游廠商名單後新增受影響的新北市業者）、受影響學校共計57所（增列7所學校：葫蘆國小、社子國小、富安國小、平等國小、北投國小、私立幼華高中、國立師大附中國中部）。為確保後續查驗與證據保全，本局將派員實地赴廠商進行油品清點及封存作業，並要求廠商應更換為合法產品。

       臺北市政府提醒消費者可參考衛生局專區揭示的問題油品流向業者，並即刻停用有疑慮之產品。市府已要求相關食品業者及銷售通路應主動建立退換貨及客服管道，民眾可備妥發票單據、購買紀錄及含完整包裝之問題商品，逕向福壽實業、福懋油脂、泰山企業或原購買通路辦理退換貨。為保障自身權益，若因食用致身體不適請盡速就醫；如遇退貨遭拒或衍生其他消費爭議，可撥打1999反映，亦可撥打1950全國消費者服務專線尋求協助。

       民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢。

聯 絡 人：林冠蓁科長

聯絡電話：1999轉7086

聯絡手機：0979-305-301

聯 絡 人：工商科許健輝科長

聯絡電話：1999轉6557

• 1150708富暘食品有限公司供售油品下游清單.pdf

       臺北市衛生局今(5)日公布福壽實業股份有限公司及福懋油脂股份有限公司問題油品下游業者計14家（賣場及批發通路12家、飯店餐廳2家）名單，前述名單全數皆已配合下架問題油品，衛生局會持續追蹤相關產品回收及後續處理情形，以維護民眾食品安全；另針對食藥署最新公布調和油及使用受影響大豆沙拉油含量20%以上加工產品應於7月6日24時前預防性下架部份，衛生局與台中食安處及其他縣市衛生局夥伴一同溯源追查，一查到新增業者名單及品項，就即刻要求業者依法下架，並於通路加強稽查，確保疑慮油品全數下架，以保障市民食品安全。

       臺北市衛生局嚴正呼籲，中央食藥署應於最短時間內釐清案情，並儘速成立專區、全面公布所有使用問題沙拉油的業者名單、品項與批號，同時應協助跨縣市的大量受害業者向中聯油脂求償；中央亦應全面檢驗目前國內所有上游油脂生產商的油品安全，並建立更完整的第三方驗證、追溯及預警機制，市府願意攜手中央，積極從源頭解決食安的風險與問題，恢復民眾對食安的信心。

       針對受影響學校部分，臺北市教育局強調校園食安零容忍，已立即啟動應變機制，通令各校及團膳業者全面停止使用並封存問題油品，截至115年7月3日下午6時止，共計4家團膳廠商（外訂桶餐）通報使用本次事件公告批次油品，並均已由教育局及衛生局規劃專案實地稽查4場，親赴前開廠商進行油品清點及封存作業。

      教育局說明，本次事件影響共計42校（園），名單如下：

（一）幼兒園（3園）：三民國小附設幼兒園、私立喬幼一江幼兒園、協祐非營利幼兒園（註：協祐曾向教育局通報使用到問題油品廠牌，目前仍追查是否為問題批次）

（二）國小（8校）：石牌國小、內湖國小、東湖國小、興雅國小、建安國小、五常國小、私立中山小學、國立政大附設國小

（三）國中（24校）：天母國中、北投國中、古亭國中、石牌國中、重慶國中、新民國中、關渡國中、三民國中、長安國中、南門國中、景美國中、興雅國中、懷生國中、蘭雅國中、信義國中、內湖國中、木柵國中、北安國中、北政國中、至善國中、實踐國中、瑠公國中、螢橋國中、西湖實驗國中

（四）高中職（7校）：百齡高中、麗山高中、大安高工、私立東山高中、私立稻江護校、私立稻江商職、私立協和祐德高中

       教育局進一步說明，針對前開初步掌握42校，已要求學校主動向家長妥善說明受影響情形及預防性停用措施,以化解學生家長疑慮，安定親師生信心。

       臺北市衛生局說明，本案致癌物苯駢芘屬多環芳香烴（PAHs）的一種，係於食品加工過程產生或受環境污染。我國「食品中污染物質及毒素衛生標準」已針對食用油脂訂有苯駢芘限量標準2 μg/kg，食品業者應落實自主管理，確保產品符合衛生安全規定。衛生局要求業者，倘發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止販賣及辦理回收，並通報衛生局；未依規定通報者，將依違反食安法第7條規定,處以新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

       臺北市政府提醒消費者，應即刻檢視家中油品並停止食用有疑慮之產品，消費者如曾購買相關產品，可向福壽實業、福懋油脂及泰山企業辦理退換貨，妥善保留購買紀錄、發票單據及問題商品，以利未來辦理退費或求償，如有消費爭議，可撥打1950消費者服務專線尋求協助。

       民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢。

• 1150705-問題油品下游業者清單.pdf

       臺北市衛生局說明，本案致癌物苯駢芘屬多環芳香烴（PAHs）的一種，係於食品加工過程產生或受環境污染。我國「食品中污染物質及毒素衛生標準」已針對食用油脂訂有苯駢芘限量標準2 μg/kg，食品業者應落實自主管理，確保產品符合衛生安全規定。衛生局要求業者，倘發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止販賣及辦理回收，並通報衛生局；未依規定通報者，將依違反食安法第7條規定，處以新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

       臺北市衛生局提醒消費者，應即刻檢視家中油品並停止食用有疑慮之產品，消費者如曾購買相關產品，可向福壽實業、福懋油脂及泰山企業辦理退換貨，妥善保留購買紀錄、發票單據及問題商品，以利未來辦理退費或求償，如有消費爭議，可撥打1950消費者服務專線尋求協助。

     民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢。

• 1150704新聞稿附件-11507031615臺中市衛生局更新油品品項.pdf

       臺北市教育局強調校園食安零容忍，已立即啟動應變機制，通令各校及團膳業者全面停止使用並封存問題油品，截至115年7月3日下午6時止，共計4家團膳廠商（外訂桶餐）通報使用本次事件公告批次油品，並均已由教育局及衛生局規劃專案實地稽查4場，親赴前開廠商進行油品清點及封存作業，本次事件影響共計42校（園），其中各級學校計39校、幼兒園計3間，教育局亦請學校應主動向家長妥善說明受影響情形及預防性停用措施，以化解學生家長疑慮，安定親師生信心。

       臺北市衛生局說明，本案致癌物苯駢芘屬多環芳香烴（PAHs）的一種，係於食品加工過程產生或受環境污染。我國「食品中污染物質及毒素衛生標準」已針對食用油脂訂有苯駢芘限量標準2 µg/kg，食品業者應落實自主管理，確保產品符合衛生安全規定。衛生局要求業者，倘發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止販賣及辦理回收，並通報衛生局；未依規定通報者，將依違反食安法第7條規定，處以新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

       臺北市衛生局提醒消費者，應即刻檢視家中油品並停止食用有疑慮之產品，消費者如曾購買相關產品，可向福壽實業、福懋油脂及泰山企業辦理退換貨，妥善保留購買紀錄、發票單據及問題商品，以利未來辦理退費或求償，如有消費爭議，可撥打1950消費者服務專線尋求協助。

     民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢。

       法務局消保官已於今日下午會同衛生局前往「福懋油脂股份有限公司台北分公司」聯合查核。經該分公司聯繫總部釐清，福懋旗下涉案之「益康」品牌問題油品總量達588公噸，逾九成屬18公升/公斤桶裝與散裝之營業用大包裝，主要流入全國中盤商與餐飲終端。為防堵食安風險，市府現場已嚴令業者限期向衛生局提交油品檢驗報告，並精確抽離出流入「大臺北地區」的盤商流向名單與回收處理進度，以利後續預防性下架與溯源查處。

       臺北市衛生局說明，本案致癌物苯駢芘屬多環芳香烴（PAHs）的一種，係於食品加工過程產生或受環境污染。我國「食品中污染物質及毒素衛生標準」已針對食用油脂訂有苯駢芘限量標準2 μg/kg，食品業者應落實自主管理，確保產品符合衛生安全規定。衛生局要求業者，倘發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止販賣及辦理回收，並通報衛生局；未依規定通報者，將依違反食安法第7條規定，處以新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

       針對消費者權益保護，法務局指出，福懋油脂今日雖公告退款說明，然其退款條件僅限「憑問題批次空桶退款」，作法較為消極。消保官已於稽查現場要求業者除積極回收現存待回收之425桶問題油品外，更應依據交易紀錄，針對已消耗完畢之逾萬桶油品主動研議並提出合理之補（賠）償方案。此外，市府亦要求福懋即刻擴充0800客服專線量能，確保非上班時間的諮詢管道暢通，並將退賠資訊透明公開。法務局後續將視流向名單，配合衛生局與啟動在地末端通路的聯合稽查，嚴格追蹤退賠成效，捍衛市民的消費權益。

       臺北市衛生局提醒消費者，應即刻檢視家中油品並停止食用有疑慮之產品，消費者如曾購買相關產品，可向福壽實業、福懋油脂及泰山企業辦理退換貨，妥善保留購買紀錄、發票單據及問題商品，以利未來辦理退費或求償，如有消費爭議，可撥打1950消費者服務專線尋求協助。

       民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢。

• 1150702-賣場、餐廳稽查結果.pdf

      衛生局說明，今（2）日一早立刻派員到本市各大賣場、飯店及餐廳查核，要求業者將問題油品品項全面下架；也同步前往福懋臺北分公司、南僑油脂事業股份有限公司清查所有流向單據，並向臺中食安處詢問該批問題油品的流向資訊。衛生局已要求油品業者全面說明生產批號、流向，並要求提出完整的銷毀計畫與紀錄。

      另外，衛生局也主動啟動「油品檢驗專案」，針對問題品項之外的市售油品擴大抽查檢驗，確保民眾食品安全。

       衛生局說明，本案致癌物苯駢芘屬多環芳香烴（PAHs）的一種，係於食品加工過程產生或受環境污染。我國針對食用油脂已訂有苯駢芘限量標準，食品業者應落實自主管理，確保產品符合衛生安全規定。衛生局要求業者，倘發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止販賣及辦理回收，並通報衛生局；未依規定通報者，將依違反食安法第7條規定，處以新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

      教育局強調校園食安零容忍，已立即啟動應變機制，通令各校及團膳業者全面停止使用並封存問題油品，同時要求即日起預防性停用有關廠牌油品，並落實已購油品庫存清查事宜。

      教育局說明，因應教育部食材登錄平台係登載「廠牌」而無「批次」欄位，經教育局逐校比對清查，初步掌握計22校曾於115年5月上旬期間使用該公告批號之產品，教育局也已要求相關校方通知家長。教育局近日將與衛生局啟動跨局處查核機制，持續推動各校及團膳業者預防性停用油品之專案查核，共同捍衛校園午餐品質與學童用餐安全。

      市場處表示，已第一時間要求各公有市場及攤販集中場全面清查問題油品使用情形，並透過市場自治會及場域自理組織通知攤商對泰山、福懋及福壽等中聯「大豆沙拉油」相關品牌油品全面預防性停用及更換，同時也要求攤商於攤台攤架顯眼處，張貼使用油品廠牌等資訊，以維護食品安全及消費者權益。

       法務局呼籲相關業者應恪守《消費者保護法》規定，確實落實自主下架、回收與銷毀，並嚴格進行通路及市場的流向盤查。目前除泰山食品已發布退貨款聲明外，其餘受影響業者亦應儘速公布消費者退費期程、單一聯絡窗口及應備文件；同時要求業者基於企業社會責任，主動協調各大通路賣場，讓消費者得持購買憑證直接至原購買通路辦理退換貨，並提出合理之補賠償方案，以加速回收成效並展現解決誠意。

      消保官也提醒消費者，應即刻檢視家中油品並停止食用有疑慮之產品，妥善保留購買紀錄、發票單據及問題商品，以利未來辦理退費或求償；若有身體不適情形，請儘速就醫並保留相關醫療單據。法務局消保官後續將持續配合衛生局、商業處及市場處展開市面通路查核，積極為市民的食安與消費權益把關。

       民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei/）查詢相關訊息。

• 11500702-油品名單.pdf

   此次抽驗不符規定產品，違規原因為「九層塔」3件；「白蘿蔔」、「香菜」各2件；「青江菜」、「韭菜花」、「四季豆」、「辣椒」、「榴槤」、「結球萵苣」各1件，各檢出1-7項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。

   針對不符規定產品，臺北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源屬外縣市者，已移請所轄衛生局處辦，另外來源屬臺北市者，經調查確認違規屬實，則依違反食品安全衛生管理法之規定處辦。另已通知臺北農產運銷股份有限公司依據進場果菜農藥殘留及添加物檢驗處理要點，針對違規農友停止供應該品名代號10天，另第1次違規，錄案加強抽驗；第2次停止供應1個月；第3次廢止供應人供應該不合格果菜之品名代號資格，停供期間同身分證字號、同品名代號均不得到貨，並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。

   臺北市衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

   高風險農產品係衛生福利部食品藥物管理署透過歷年後市場監測成果及農業部於三部會署提報之源頭抽驗成果，篩選（潛勢）高風險違規農產品品項，並納入隔年度例行性監測計畫監測名單，擴大抽驗件數，將不合格農產品移除產銷鏈，以達風險管控之目的。

    臺北市衛生局表示，於市面抽驗產品屬於終端的管理，惟有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。而販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。

   民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei/）查詢相關訊息。

• 11505-蔬果抽驗結果符合規定名冊.pdf
• 11505-蔬果抽驗結果不符規定名冊.pdf

逆轉代謝不輕忽：五項指標揪出慢性病源頭

    根據113年臺北市死因統計資料顯示，前十大死因中慢性病占了8項。慢性疾病呈現年輕化趨勢，臺北市40至64歲族群代謝症候群盛行率已達21.93%。臺北市政府衛生局黃建華局長指出，代謝症候群（包含血壓、血糖、血脂偏高、腰圍過粗及好膽固醇不足，符合三項即屬高風險）是糖尿病、中風與心血管疾病的源頭，不容忽略。政府補助成人預防保健服務，檢查項目已涵蓋三高關鍵指標，能協助民眾自我評估代謝症候群風險。對於已罹患代謝症候群民眾，可至臺北市250家「代謝症候群防治計畫」醫療院所，進行衛教及追蹤管理。唯有透過定期健檢及早辨認健康風險，並善用醫療資源，才能有效預防慢性病。

定期癌症篩檢、遠離「菸、檳、酒」 共同築起職場健康防護網！

    癌症長年高居國人死因之首，依據世界衛生組織報告顯示，吸菸、飲酒、不健康飲食、缺乏身體活動及肥胖等都是誘發癌症的主要危險因子，且至少有1/3的癌症是可以預防的。其中口腔癌患者高達七成有嚼食檳榔習慣，嚼檳者罹患口腔癌風險是一般人的28倍，若合併菸酒更提升至123倍。

    除了維持健康作息並遠離「菸、檳、酒」外，防癌最重要的是定期篩檢，利用政府提供之公費癌症篩檢，能有效降低死亡率，數據顯示最高可延長多達 3.38 年的平均壽命，因壽命延長及健康恢復而帶來的經濟效益對職場員工至關重要。定期篩檢能築起職場健康防護網及守護員工健康，是企業穩定生產力、打造永續競爭力最重要的基石。

北市公費篩檢活動開跑 完成檢查抽萬元大獎

    臺北市政府衛生局推出「臺北健康養成記」篩檢獎勵活動。其中「定期健檢好運到，十來運轉加碼抽」活動，即日起至115年11月30日止，凡設籍臺北市40歲至64歲民眾完成成人預防保健服務並進行線上登錄，有機會抽中Apple Watch等好禮。另「防癌保衛戰：健康好禮一手刮」活動，自115年7月1日起至10月31日止，活動對象至合作醫療院所完成大腸癌、乳癌、子宮頸癌、口腔癌任1項篩檢，即可獲得1張刮刮卡，有機會刮中機票、住宿券等獎項。活動詳情可至臺北市政府衛生局網站查詢或撥打1999市民熱線轉分機1806、1813洽詢。

        「臺北健康養成記」活動網站  

「防癌保衛戰：健康好禮一手刮」活動資訊

　　北市衛生局說明，豪雨強風會將土壤中的類鼻疽桿菌、鉤端螺旋體等病原菌帶入汙水污泥中。民眾清理積水或淤泥時，務必穿著防水手套、長靴及口罩，避免皮膚傷口直接接觸受汙染的泥水，或吸入受汙染的塵土。若出現發燒、咳嗽等疑似症狀，應立即就醫，並主動告知醫師是否有汙水汙泥接觸史。

　　北市衛生局指出，積淹水退去後的居家環境容易滋生病菌，應進行環境清潔與消毒。針對地板、牆面、桌椅等打掃清潔後，使用500 ppm稀釋漂白水（約1000 c.c水加入10 c.c市售5%漂白水）進行擦拭或噴灑消毒。

　　北市衛生局表示，積淹水可能導致儲水設備受汙染，務必清洗消毒後再儲水，同時餐具與廚具應煮沸消毒，無法煮沸者，可清洗後浸泡於200 ppm漂白水溶液中30分鐘，再用乾淨清水沖洗乾淨。用餐前及如廁後，應用肥皂落實正確洗手7步驟：「內」、「外」、「夾」、「弓」、「大」、「立」、「完」正確洗手，有效阻絕腸道傳染病。

　　目前正值夏季高溫，雨後環境有利病媒蚊孳生，北市衛生局呼籲民眾在雨後48小時內，主動「巡」視居家內外有無積水容器、「倒」空積水容器、「清」除不必要之容器及「刷」洗容器清除蟲卵，防範病媒蚊孳生，避免登革熱疫情發生，同時呼籲醫療院所及臨床醫師提高警覺，診治病人時請加強詢問暴露史，若發現疑似個案請依規定儘速通報。

　　有關民眾如有防疫相關疑問，可致電臺北市防疫專線（02）2375-3782或免付費防疫專線1922洽詢。

百歲人瑞開心參賽，健康、活躍、青春不老！

　　今日的決賽有2位百歲人瑞參賽，大安區「永健長青樂活隊」的101歲林金惜阿嬤是獨居長者，每天早上至公園健走已維持數十年，林金惜阿嬤表示：參加「樂齡巨星秀」讓她不畏風雨也要到據點排練，也因參加活動和隊友們有共同興趣和目標，整體精神與心情也比以往更加開朗。大同區「動姿動姿真有趣隊」的呂周雪阿嬤表示：今年剛滿百歲，經常會到樂齡學習中心充實生活，因為樂齡學習中心邀學員們組隊參加競賽，剛開始覺得放不開，之後主動參加，加上指導老師也依照學員不同體能編排肌力與平衡訓練的動作，反覆練習的過程中，無形增加肌力及伸展，大家都站得比以前還要穩，不容易跌倒了。

「皮克敏」融入表演，發揮創意跳出長者新時代

　　決賽各隊展現自信笑容與活力舞步，把時下流行元素融入演出，像是北投區「關渡樂齡隊」結合近期火紅的手機遊戲皮克敏（Pikmin Bloom），把「種花」加進演出，運用彈力球作為道具，融入健走、律動及隊形變化，同步傳達身體活動對健康的重要。南港區「東新91樂活無限隊」則將「世界盃足球賽」作為表演主軸，動感舞曲搭配充滿活力的肢體律動，展現長者平日排練的成果。士林區「健康活力葫東隊」由里長率隊，編排韓語、國語及閩南語歌曲做為配樂，並透過打鼓訓練長者肌力及協調力，長者們在舞台上自信與整齊的動作，臉上堆滿熱情、燦爛的笑容。

鼓勵更多長者的參與，建立健康生活

　　臺北市政府衛生局長黃建華表示：「樂齡巨星秀」已是社區長者們每年期盼的活動，根據活動問卷分析，參賽的長者們在心情愉快、精神活力、擴大交友圈等項目，都給予很好的回饋。臺北市政府衛生局鼓勵長者「年齡不是限制，只要願意都能一同舞出健康、秀出自我」，邀請更多社區長者一起組隊參加「樂齡巨星秀」，達到身體活動與社會參與的目的，實踐「活躍老化」精神，促進長者健康，讓每一天都精彩。

　　帶狀疱疹是由水痘帶狀疱疹病毒再活化後引起的疾病，好發於50歲以上民眾及免疫低下者，當病毒復發後，皮膚出現沿著神經節分布的紅疹與水泡及併發神經痛，嚴重影響生活品質。

　　臺北市政府衛生局說明，目前補助的疫苗為非活性基因重組疫苗，需完整接種 2 劑，第1劑及第2劑疫苗接種間隔2至6個月，接種後具有長期保護力。此外，保持規律的作息、避免熬夜、儘量降低生活與工作的壓力、均衡飲食、接種疫苗等提升自身免疫力，可降低帶狀疱疹及其併發症的發生。

　　臺北市衛生局提醒，接種疫苗前可先行預約，以減少接種等待時間。接種疫苗請攜帶健保卡、低收或中低收入戶證明至臺北市立聯合醫院（忠孝、仁愛、中興、和平、陽明、婦幼、林森、昆明）及附設12區院外門診部經醫師評估後接種。相關資訊可至臺北市政府衛生局官網>帶狀疱疹疫苗專區查詢，或撥打防疫專線(02)2375-3782洽詢。

       臺北市李泰興副市長表示，民國89年臺北市於中正區設置全臺首座社區心理衛生中心，具有重要歷史意義。隨著社會環境變遷，市民面對工作、家庭、照顧、學業及人際等多重壓力，心理健康支持需求日益增加。去（114）年12月19日北捷事件後，市府第一時間設置「安心關懷小站」，陪伴受事件影響的市民及第一線人員面對害怕與不安，也讓市民更深刻感受到，心理健康不是少數人的議題，而是每位市民都可能需要的支持。此次原址升級，代表臺北市心理衛生服務從「找得到資源」邁向「用得到服務、接得住需求」，讓市民需要時不必獨自承受，市府團隊會陪伴大家一起面對。

       臺北市政府衛生局表示，本次升級整合臺北市政府自殺防治中心及臺北市立聯合醫院，形成同棟整合、快速銜接的服務模式，服務從心理健康促進、專業諮商、危機處遇，到自殺防治及復原支持。近年市府陸續布建萬華、文山、北投、信義及南港等社區心理衛生中心，並透過這次中正區社區心理衛生中心原址升級，形成全市6處心衛中心服務網絡，讓服務從「自己找資源」，提升為「走入社區、及早發現需求、即時銜接服務」。

       心衛中心布建後，心理支持更在地、服務更貼近，市民可透過各區心衛中心、心理諮詢專線及社區心理諮商門診，取得初步評估、情緒支持、專業諮商及資源轉介。本市已於12個行政區設置13處心理諮商門診，並增設青少年心理諮商服務，搭配衛生福利部15-45歲心理健康支持方案，讓青壯世代壓力與需求，都能在社區被看見、被接住。114年社區心理諮商門診服務7,925人次，青壯世代心理健康支持方案服務3萬1,244人次，顯示心理需求已成為市民日常。

       衛生局指出，臺北市心理衛生服務能依市民需求及社會議題即時反應。面對重大事件，市府即刻啟動心理支持專線及安心關懷據點；面對詐騙案件，也結合本府各局處及警察局建立線上轉介機制，讓民眾如心理諮詢需求，可即時由專業心理師介入服務。另因應網路及AI資訊良莠不齊，市府推動「心理師來解惑」，由心理師從專業角度提供建議與回應。

        未來市府將以中正心衛中心原址升級為里程碑，持續深化6處心衛中心在地特色，打造更即時、可近且有溫度的城市心理健康支持系統。市民若有心理諮詢需求，可就近洽詢臺北市各區社區心理衛生中心，或撥打臺北市社區心理衛生諮詢專線（02）3393-7885「請幫幫我」，由專業人員提供您協助與服務。

       本次抽驗30件穀豆類產品包括25件輸入及5件國產，品項有綠豆10件、芝麻5件、燕麥4件、黃豆2件、薏仁1件、紅豆2件、黑豆1件、米1件、小米1件、紅藜1件、蕎麥1件、大麥1件，依品項擇定檢驗項目包括農藥殘留、磷化氫、環氧乙烷、重金屬（鉛、鎘、汞、砷）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，檢驗結果計有1件大麥及2件綠豆各檢出1項殘留農藥不符衛生福利部公告之「農藥殘留容許量標準」規定。

      臺北市衛生局針對上述不符規定之產品，已令販售地點業者立即下架不得販售，經追查違規產品來源外縣市業者，已移請所轄衛生局依權責辦理。

       不符「農藥殘留容許量標準」規定者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，可依同法第44條第1項第2款規定處負責業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

       臺北市衛生局呼籲，食品安全首重源頭把關，進口商應訂定食品安全監測計畫並加強自主檢驗，定期將原料、半成品或成品進行送驗，確保產品品質，中、下游業者也應保存販售產品之來源憑證，以利進行產品溯源管理。選購相關產品時，最好選擇具有良好信譽之商家產品，或具農政機關核發之農產品標章，以確保飲食安全。

       臺北市衛生局亦提醒民眾於食用或烹調穀豆類前，先以流動清水沖洗，再以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，來減少及降低農藥的殘留，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889）轉7079。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei/）查詢。

• 臺北市政府衛生局115年穀豆類產品抽驗合格名冊.pdf
• 臺北市政府衛生局115年穀豆類產品抽驗不合格名冊.pdf

衛生局表示，本局持續進行跨局處反針孔稽查及行政調查時，再查獲站前聖宜診所、聖宜診所（大安）、君綺美麗診所違反收費標準、擅立收費項目等違反《醫療法》第22條第2項情事，依《醫療法》第103條規定，各處以罰鍰5萬元，共計裁罰15萬元。截至目前累計臺北市共裁罰9診所326萬元。 

衛生局持續進行跨局處反針孔稽查，截至6月9日已實地稽查230家包含診所、美容瘦身、產後護理等相關機構，市府秉持醫療隱私維護零容忍之態度，保障市民就醫之各項權益，將持續透過常態性與無預警稽查，監督各醫療機構落實隱私維護，若查獲任何違法侵害民眾隱私事證，也積極進行行政調查、同步移請檢警單位進一步司法調查外，對查有違反醫療相關法規情事者，亦將予以最嚴厲之行政處分。

衛生局表示，截至6月9日止已接獲148案，因醫療隱私偷拍相關事件而向臺北市政府尋求申請退費之消費爭議案件，衛生局除函文要求所涉之診所應積極與民眾協商妥處外，並同步進行行政調查，若查有其他違反醫療法相關情事者，亦將依法予以裁處，以維護市民應有之權益。

• 臺北市針孔稽查違反醫療法相關規定遭裁罰醫療機構名單(更新日期：115年6月10日).pdf

    此次抽驗不符規定產品，違規原因為「九層塔」2件；「豌豆」、「紅鳳菜」、「香菜」各1件，各檢出1-4項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。

    針對不符規定產品，臺北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源均屬外縣市，已移請所轄衛生局處辦。另已通知臺北農產運銷股份有限公司依據進場果菜農藥殘留及添加物檢驗處理要點，針對違規農友停止供應該品名代號10天，另第1次違規，錄案加強抽驗；第2次停止供應1個月；第3次廢止供應人供應該不合格果菜之品名代號資格，停供期間同身分證字號、同品名代號均不得到貨，並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。

    臺北市衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

    高風險農產品係衛生福利部食品藥物管理署透過歷年後市場監測成果及農業部於三部會署提報之源頭抽驗成果，篩選（潛勢）高風險違規農產品品項，並納入隔年度例行性監測計畫監測名單，擴大抽驗件數，將不合格農產品移除產銷鏈，以達風險管控之目的。

    臺北市衛生局表示，於市面抽驗產品屬於終端的管理，惟有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。而販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。

    民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei/）查詢相關訊息。

• 11504-蔬果抽驗結果符合規定名冊.pdf
• 11504-蔬果抽驗結果不符規定名冊.pdf

    此次抽驗61件飲冰品(包含冰品、食用冰塊、飲料)及2件熟配料，依類別檢驗食品中微生物衛生標準(沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌)；另抽驗30件配料（粉圓、椰果、粉粿、芋圓…等），視產品性質檢驗防腐劑、著色劑、甜味劑等，結果均符合規定。

    為維護民眾夏天食用飲冰品的衛生及安全，臺北市衛生局提醒飲冰品業者以下衛生管理4大重點：

一、環境器具：販售及製造場所應保持清潔、盛裝容器應定期清潔與消毒、注意冰箱儲存溫度管控。二、作業人員：應重視個人衛生並定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。

三、原料來源：應確認冰塊或配料供應商之製作過程及衛生條件，務必保留進貨紀錄或資料。四、水源品質：應慎選濾水器及濾芯來源，定期更換製冰機或飲水機濾心等。

    民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079。以上訊息，可至臺北市政府衛生局網站查詢。

• 臺北市政府衛生局115年第1波散裝飲冰品及配料抽驗結果符合規定名冊.pdf

臺北市衛生局說明，本次抽驗85件端午節應景食品，包括粽子餡料40件、粽子25件、生鮮畜產品10件、調味醬5件及花生粉5件，依品項擇定檢驗項目包含12項防腐劑、硼酸及其鹽類、漂白劑、殺菌劑、農藥殘留、蘇丹色素、動物用藥乙型受體素、黃麴毒素等，其中1件「特A花生粉」檢出總黃麴毒素、黃麴毒素B1超標，超過「食品中污染物質及毒素衛生標準」限量規定。

臺北市衛生局已責令販售業者立即將不合格產品下架，不符規定產品經查來源屬外縣市，已移請所轄衛生局辦理，經查違規屬實，可依違反食品安全衛生管理法第17條規定，依同法第48條第8款命限期改正，屆期不改正者，處製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

臺北市衛生局說明，「黃麴毒素」為誘發肝癌的主要毒素之一，具有極高熱安定性，需加熱至極高溫（237~306°C）才可分解，難以一般烹煮方式或加工製程去除，臺灣屬高溫潮濕氣候，米、麥、豆、花生及其製品（如花生粉、花生醬）、五穀雜糧、堅果類、果乾類等相關製品若未妥善保存，極容易孳生黴菌，並導致真菌毒素污染。

臺北市衛生局提醒消費者，選購時應選擇信譽良好之廠商，並注意產品儲存環境，避免潮濕發黴，購買時確認包裝完整無損毀及發黴，若包裝有破損或色澤改變，切勿購買；產品開封後應盡早食用完畢，可存放於冰箱低溫冷藏或乾燥陰涼環境，降低黴菌孳生。如產品已經發黴或過期，應立即丟棄。衛生局同時呼籲食品業者應落實原物料管控，加強原料驗收、溫濕度監控並採先入先出原則，以維護消費者食用安全及自身之商譽。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢相關訊息。

• 115年端午節食品抽驗結果(不符合規定).pdf
• 115年端午節食品抽驗結果(符合規定).pdf
• 特A花生粉.pdf

心中山線形公園為臺北市重要城市休憩廊帶，串聯捷運中山站至雙連站周邊商圈，假日人流眾多，兼具休閒、藝文及觀光功能。為維護大眾健康，臺北市自115年4月30日已公告「臺北市捷運線形公園（捷運中山地下街R1出口至捷運忠義站間）」為除吸菸區外不得吸菸場所。

為逐步打造臺北無菸城市，自5月30日起，心中山線形公園捷運雙連站周邊第2座負壓吸菸區正式啟用，全市指定吸菸區5月30日前已新增至201處，市民可多利用台北通APP之「指定吸菸區地圖」功能，查詢鄰近吸菸區位置。

臺北市衛生局黃建華局長呼籲，為保障民眾健康與環境品質，請有吸菸需求民眾至指定吸菸區，未於指定吸菸區內吸菸者，將依《菸害防制法》處新臺幣2,000元以上1萬元以下罰鍰。另提醒有戒菸需求之民眾，可多加利用戒菸門診、戒菸專線0800-636363及各項戒菸服務資源，相關訊息可至臺北市政府衛生局官網(https://health.gov.taipei/)「菸害防制專區」查詢。

衛生局表示，自市府主動發動跨局處反針孔稽查以來，衛生局已查獲愛爾麗診所(大安店)、南京愛爾麗診所、光澤診所（忠孝店）、三民光澤診所確有侵害病人隱私，各裁罰50萬並勒令停業6個月，共計裁罰200萬元；另愛爾麗診所(大安店)預收費用罰25萬元。

衛生局續指，本局進行行政調查時，亦查獲站前愛爾麗診所、信義愛爾麗診所違反收費標準、擅立收費項目等違反《醫療法》第22條第2項情事，依《醫療法》第103條規定，各處以該條最高罰鍰25萬元，共計裁罰50萬元；站前愛爾麗診所、信義愛爾麗診所、南京愛爾麗診所違反《管制藥品條例》各裁處12萬元，共計裁罰36萬元。截至目前共裁罰6診所311萬元。

衛生局指出，本局截止5月28日已查核155家包含診所、美容瘦身、產後護理等業者，市府秉持醫療隱私維護零容忍之態度，保障市民就醫之各項權益，將持續透過常態性與無預警稽查，監督各醫療機構落實隱私維護，若查獲任何違法侵害民眾隱私事證，也積極進行行政調查、同步移請檢警單位進一步司法調查外，對查有違反醫療相關法規情事者，亦將予以最嚴厲之行政處分。

民眾如因相關情事有心理困擾或情緒支持需求，可撥打衛生局心理諮詢專線0979-307-788，由專人提供傾聽陪伴及心理支持服務，並秉持「隱私守護、伴您到底」精神，視需求協助連結相關資源，陪伴民眾安心度過困難時刻。

臺北市率先響應2026世界無菸日

聯手青年代表呼籲遠離「恐怖室友-新興菸品」

世界衛生組織（WHO）2026年菸害防制主軸為「揭穿誘惑的面紗-對抗尼古丁與菸草成癮(unmasking the appeal–countering nicotine and tobacco addiction)」〪5月31世界無菸日前夕，WHO特別推出「別被加味菸品騙了」宣導短片，也同時推出將新興菸品比喻為「恐怖室友」的最新漫畫，來與年輕人對話〪臺北市政府衛生局結合董氏基金會聯手青年代表，共同倡議菸害防制國際接軌，呼籲遠離「恐怖室友-新興菸品」。

臺北市政府衛生局黃建華局長指出，WHO最新資料顯示：「青少年是菸商鎖定主要族群」、「全球1,500萬名13-15歲青少年使用電子煙」、「部分國家兒童使用電子煙比例是成人9倍」、「使用電子煙的青少年轉為吸菸者風險增加3-8倍」。面對電子煙等新興菸品的魅惑行銷與快速成長，最好的防範及反擊，就是讓年輕人與WHO資訊同步、認清菸商真面目，從根本提高抵抗誘惑的自制力。

董氏基金會菸害防制中心主任林清麗表示，WHO直接列出菸草公司對年輕人行銷最常用的3大技倆：1.魅惑行銷：透過網路行銷、網紅置入、社群推薦或體育、音樂等各類型的活動贊助，吸引並鎖定年輕族群。2.酷炫裝置：把菸品造型與包裝做成可愛吸睛的玩具、糖果、卡通人物或時尚科技感的USB造型。3.加味菸品：菸品添加水果、糖果、薄荷等各種嚐得到或聞得到的風味添加物，更吸引人且使用感覺較順暢，讓人持續使用、更快上癮，並降低戒菸的意願與可能性。

臺北醫學大學附設醫院精神科黃宇銳醫師指出，青少年大腦仍處於快速發育階段，約25歲才完全成熟，愈早接觸菸品，就越容易產生依賴、尼古丁成癮。尼古丁會對大腦前額葉皮層產生神經毒性作用，干擾青少年的認知發展、執行功能和抑制控制能力，影響注意力、學習、情緒和衝動控制，更永久傷害大腦結構與功能。

就讀師大社工所、國教行動聯盟青年部執行長李雨函指出，WHO從「戳穿菸品誘惑」，進而以「不被加味菸品魅惑」及「別讓菸品主宰你的生活」宣導方式值得借鏡，建議政府跳脫過去專注「吸菸危害」的傳統宣導、與WHO同步「揭露菸商真面目」、「對抗菸品成癮」，幫助年輕人對抗菸商的魅惑行銷〪

就讀臺北藝術大學劇場藝術創作研究所的專業演員江冠勳同學表示，WHO最新「別被加味菸品騙了」宣導片，明確揭露電子煙香甜口味背後的真相：絕大多數電子煙含有高度成癮性的尼古丁，不但容易讓人深陷其中難以戒除，電子煙加熱後產生的有毒化學物質，還會深入直接傷害肺部與心臟。

義工李明依說，新興菸品有時尚的設計與亮麗的造型，卻沒有傳統的菸臭味，甚至還有數以萬種的香甜風味，讓年輕人感覺「根本沒那麼危險」。面對菸商在網路社群無所不在的魅惑行銷，身為家長更要陪伴孩子建立自信心與判斷力，絕對不碰第一口菸，才能保有自由、不用辛苦對抗菸品成癮。

臺北市政府衛生局公開響應WHO世界無菸日「揭穿誘惑的面紗」的最新倡議，並結合董氏基金會將在9月新學期開始，推出與WHO菸害防制接軌的系列海報、宣導短片及學生掃碼答題抽獎活動；同時因應菸害防制法的法定吸菸年齡為20歲以上，除針對臺北市公私立國小、國中、高中職學生外，活動更將首度涵蓋臺北市內的公、私立大學，讓臺北市國小到大學的學生，都有完整與WHO菸害防制接軌的正確資訊！

臺北市衛生局已結合國民健康署及臺北市合約戒菸服務醫事機構，持續提供多元便利戒菸管道，相關訊息可至臺北市政府衛生局官網(https://health.gov.taipei/)「菸害防制專區」查詢。

• 附件.pdf

假日疫苗門診，歡樂接種拿好禮

為體貼上班族家長，本中心結合臺北市立聯合醫院大同門診部於115年5月30日（星期六）上午辦理假日門診，當天完成接種疫苗的小朋友除了可獲得證書與使用拍照框拍照外，還可額外獲得限量「散步造型氣球」（限量100個），讓孩子在歡樂氣氛中完成預防接種，留下美好回憶。

入學前完整接種，建立完整保護力

根據世界衛生組織(WHO)統計，每年約有150萬名5歲以下幼兒死於疫苗可預防的疾病。衛生福利部疾病管制署114年資料顯示，臺灣現行常規疫苗接種自出生至學齡前共涵蓋9種疫苗、共約19劑次。臺北立聯合醫院兒童醫學部方麗容部長說明，每位小一新生家長在入學前都會收到預防接種通知書，提醒滿5歲至入小學前之幼童應於9月開學前完成「四合一疫苗」及「MMR疫苗第2劑」，這兩劑疫苗可同時接種於不同部位，能確保學童在進入國小前產生完整的保護力。

檢查手冊不遺漏，安心上學去

臺北市大同區健康服務中心黃芳雅主任表示，按時接種疫苗是預防傳染病最有效的方式，其中MMR疫苗接種預防效果可達95％以上。截至115年4月底，大同區學齡前疫苗整體完成率為89.9%，為守護孩子健康與校園安全，提醒家長務必檢查《兒童健康手冊》，並備齊紀錄表影本於入學時準時繳交。

有關「勇氣小超人」活動詳情或預防接種合約院所請至大同區健康服務中心網站查詢，或電洽02-2585-3227轉9由專人服務。

• 幼兒疫苗預防接種時程表及大同區預防注射合約醫療院所.pdf

衛生局表示，三民光澤診所違反《醫療法》第108條第6款「從事有傷風化或危害人體健康之不正當業務」，嚴重侵害病人隱私且情節重大，除處以最高新臺幣50萬元罰鍰外，並責令該診所即日起停業6個月。

衛生局指出，本局截止5月21日已查核114家包含診所、美容瘦身、產後護理等業者，市府秉持醫療隱私維護零容忍之態度，保障市民就醫之各項權益，將持續透過常態性與無預警稽查，監督各醫療機構落實隱私維護，若查獲任何違法侵害民眾隱私事證，也積極進行行政調查、同步移請檢警單位進一步司法調查外，對查有違反醫療相關法規情事者，亦將予以最嚴厲之行政處分。

民眾如因相關情事有心理困擾或情緒支持需求，可撥打衛生局心理諮詢專線0979-307-788，由專人提供傾聽陪伴及心理支持服務，並秉持「隱私守護、伴您到底」精神，視需求協助連結相關資源，陪伴民眾安心度過困難時刻。

臺北市政府衛生局為響應WHO世界手部衛生日，今日攜手醫療院所、21大醫事團體、臺北市十二區健康服務中心、基北北桃等長期照顧發展協會與社團法人台灣長期照顧感染預防暨控制學會，於臺北市立聯合醫院中興院區共同誓師宣示「手護健康，從你我開始!」，展現跨領域攜手推動「手部衛生」，落實「Action saves lives」之決心，並運用多語言宣導手部衛生重要性。

北市衛生局表示，正確洗手不僅能有效預防腸病毒、流感或新冠肺炎等多種傳染病，更是醫療照護及長期照顧場域中最基本且有效的感染管制防治措施。活動當日也邀請「展望運動」專業團隊搭配律動歌曲《洗洗手／跟著我們一起洗洗手》進行表演，並安排醫護人員示範正確洗手流程及有獎徵答，以寓教於樂方式深化民眾手部衛生觀念。

北市衛生局指出，戴手套雖可降低手部直接接觸血液、體液或污染物之風險，但無法完整取代手部衛生。醫療照護及長期照顧工作人員應遵守洗手5時機：「接觸病人/照顧對象前」、「執行清潔/無菌操作技術前」、「暴觸病人/照顧對象體液風險後」、「接觸病人/照顧對象後」、「接觸病人/照顧對象週遭環境後」，以阻斷病原體傳播，降低醫療照護相關感染風險。民眾則可於日常生活中如「吃東西前」、「接觸小孩前」、「上廁所後」、「擤鼻涕後」、「看病前後」等5時機點，並依「內、外、夾、弓、大、立、完」7步驟（內：搓手心、外：搓手背、夾：搓指縫、弓：搓指背、大：搓大拇指和虎口、立：搓指尖、完：洗淨手腕後沖乾淨並擦乾）搓洗雙手至少15秒以上，以落實正確洗手保護自身與家人健康。

北市衛生局再次呼籲，手部衛生的落實需要每一位市民的參與。讓健康從雙手開始，讓我們用乾淨的雙手，共同守護我們的家人與城市。

    此次抽驗不符規定產品，違規原因為「九層塔」4件；「韭菜」、「香菜」、「菜豆」、「泰國椒」、「白蘿蔔」各1件，各檢出1-2項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。

    針對不符規定產品，臺北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源均屬外縣市，已移請所轄衛生局處辦。另已通知臺北農產運銷股份有限公司依據進場果菜農藥殘留及添加物檢驗處理要點，針對違規農友停止供應該品名代號10天，第1次違規，錄案加強抽驗；第2次停止供應1個月；第3次廢止供應人供應該不合格果菜之品名代號資格，停供期間同身分證字號、同品名代號均不得到貨，並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。

    臺北市衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

    高風險農產品係衛生福利部食品藥物管理署透過歷年後市場監測成果及農業部於三部會署提報之源頭抽驗成果，篩選（潛勢）高風險違規農產品品項，並納入隔年度例行性監測計畫監測名單，擴大抽驗件數，將不合格農產品移除產銷鏈，以達風險管控之目的。

    臺北市衛生局表示，於市面抽驗產品屬於終端的管理，惟有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。而販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。

    民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei/）查詢相關訊息。

• 11503-蔬果抽驗結果符合規定名冊.pdf
• 11503-蔬果抽驗結果不符規定名冊.pdf

       年度精神健康盛事—「青鳥盃康復之友運動會」即將迎來第十個年頭！由臺北市政府衛生局及臺北市立聯合醫院松德院區共同辦理的「115年第十屆青鳥盃康復之友運動會」，將於6月16日（星期二）上午9點在臺北體育館正式展開。邀請市民朋友共同關注精神康復議題，見證這場撕下標籤、找回生命動力的希望盛會。

　　運動是復健不可或缺的一環，不僅能建立健康生活型態，更能協助康復之友重構生活秩序與社交連結。運動對精神復健的貢獻，超越了單一症狀指標；它觸及了復元歷程中最核心的議題：如何在疾病之外，重新找回存在於世界的位置。青鳥盃邁入第十屆，這不只是一場比賽，更是關於勇氣、尊重與包容的社會運動。

金句傳遞溫馨：康復之友親繪復健藍圖

        本屆主題「復健有撇步，青鳥來帶路」於標語徵選中脫穎而出。創作者分享，復健之路雖然孤單且艱辛，但透過正確方法（撇步）與溫暖陪伴（青鳥），能讓復元之路更有信心。職能治療專家則從PEO模式（人－環境－職能）觀點指出，復健不僅是能力恢復，更是個體、環境與活動間的動態平衡。透過環境支持與有意義的參與，讓康復之友找回生活節奏，使復元之路「青鳥帶路」般穩定且永續。

熱力賽事與藝文饗宴：看見「標籤」外的多才多藝

     活動當天，精彩程度堪比專業賽事。開幕將由松德日間留院彩虹合唱團領唱，再由文山職能工作坊非洲鼓團敲響勇氣戰鼓，緊接著心湖職能工作坊烏克麗麗團及芳馨表演團也將帶來精彩的音樂演出。

在競賽項目安排了五大關卡更是充滿巧思，兼具趣味性與職能訓練意義，「步步驚心」與「折返跑接力」訓練耐力、建立社交連結，提升「我辦得到」的自我效能，「疊疊樂」、「金牌推手」與「神準發球手」，考驗手眼協調與抗壓性，幫助他們將這份專注力轉化為應對日常生活挑戰的能量。這些賽事不僅鼓勵精神康復之友與環境、與他人互動，也引領他們突破自我設限，從賽場的鼓舞中重拾社會參與的信心。

衛生局呼籲：撕下標籤，讓愛無礙

     針對即將到來的盛會，臺北市政府衛生局再次呼籲，每一位康復之友都是這座城市的一份子，而精神疾病的汙名化往往是康復者回歸社會最大的阻礙。透過「青鳥盃」的公開競技，希望能消弭社會對精障者的刻板印象，創造一個更包容、友善的環境。

     最後誠摯邀請市民在6月16日蒞臨臺北體育館，為這群努力生活、勇於挑戰自我的「青鳥」們加油打氣，將臺北打造為溫馨、健康、零汙名化的首善之都。青鳥盃活動相關訊息，請洽詢臺北市立聯合醫院松德院區，聯絡電話（02）27263141分機1006。若有民眾有心理相關困擾，可撥打臺北市社區心理衛生中心諮詢專線(02)3393-7885或至官網查詢相關資訊，盡早尋求協助。

• 臺北市青鳥盃康復之友運動會活動流程.pdf

衛生局表示，該機構已違反《醫療法》第108條第6款「從事有傷風化或危害人體健康之不正當業務」，認定該診所行為屬明知故犯且情節重大，除各處以最高新臺幣50萬元罰鍰外，並責令該2家診所即日起停業6個月。 

衛生局於「愛爾麗診所（大安店）」現場行政調查時，亦查有該診所違反收費標準、擅立收費項目等違反《醫療法》第22條第2項情事，再依《醫療法》第103條規定處以「愛爾麗診所（大安店）」該條最高罰鍰25萬元。

衛生局強調，市府秉持醫療隱私維護零容忍之態度，保障市民就醫之各項權益，將持續透過常態性與無預警稽查，監督各醫療機構落實隱私維護，若查獲任何違法侵害民眾隱私事證，也積極進行行政調查、同步移請檢警單位進一步司法調查外，對查有違反醫療相關法規情事者，亦將予以最嚴厲之行政處分。

民眾如因相關情事有心理困擾或情緒支持需求，可撥打衛生局心理諮詢專線0979-307-788，由專人提供傾聽陪伴及心理支持服務，並秉持「隱私守護、伴您到底」精神，視需求協助連結相關資源，陪伴民眾安心度過困難時刻。

衛生局表示，截至目前查獲愛爾麗大安店有裝設針孔攝影機，但線路已遭剪斷﹔另愛爾麗南京店、站前店，以及光澤診所台北三民店有疑似攝影機拆除痕跡，光澤醫美診所台北忠孝店，業者稱諮詢室、雷射室攝影機已經拆除，現場無拆除痕跡。市府除持續稽查外，也將相關發現與檢警同步、積極配合司法調查。

消防局重點查核火警自動警報設備，及住宅用火災警報器是否有疑似針孔攝影設備情形；勞動局檢查過程中，要求事業單位確實遵守相關法令規定，另提供宣導文宣，加強職場性平意識與防治觀念；社會局稽查業者之性騷擾防治措施，輔導業者善盡場所主人防治責任。

衛生局表示，為即時回應民眾心理支持需求，本局自5月13日晚間10時起，啟動24小時心理支持服務；民眾如有心理困擾或情緒支持需求，可撥打心理諮詢專線0979-307-788，由專人提供傾聽陪伴及心理支持服務，並秉持「隱私守護、伴您到底」精神，視需求協助連結相關資源，陪伴民眾安心度過困難時刻。

    此次共計抽驗30件生鮮水產品，包含5件深海魚類、10件養殖魚類、5件貝類、5件甲殼類、5件頭足類，依種類檢驗動物用藥多重殘留(48項)、孔雀綠及結晶紫及其代謝物(4項)、重金屬(鎘、鉛、甲基汞)。

    臺北市衛生局建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告，並呼籲消費大眾購買水產品應選擇具有生產履歷或信譽良好之業者，避免選購來源不明的產品，多樣化選擇各類漁產品，勿偏好攝食特定魚種，才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889）轉7079。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。

• 臺北市政府衛生局115年第1波生鮮水產品抽驗符合規定名冊.pdf

       依據「包裝食品營養標示應遵行事項」，包裝食品營養標示須標示「脂肪、飽和脂肪（或飽和脂肪酸）、反式脂肪（或反式脂肪酸）含量」，其允許之誤差範圍為小於等於標示值之120%；若該食品每份及每100公克之固體（半固體）或每份及每100毫升之液體所含總脂肪不超過1.0公克或所含反式脂肪不超過0.3公克，反式脂肪含量得標示為「0」。如不符合上述規定則依違反食品安全衛生管理法第22條之規定，可依同法第47條處分負責廠商新臺幣3萬元至300萬元罰鍰，並依同法第52條第1項命業者將違規產品限期改正，改正前不得繼續販賣。

       臺北市政府衛生局提醒民眾，選購油品時，應避免購買來源不明或標示不清之產品，食品業者應慎選合格原物料來源並把關產品品質。民眾如有使用油品調理烹飪之需求，應依照烹調方式挑選「適合」的油品，並依照標示上食用方法或注意事項進行調理，另因油脂高溫烹調下容易氧化變質，儘量減少高溫油炸，也避免過多油脂攝取，讓享受美食的同時也減少身體健康負擔。

       民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢。

• 1150511-臺北市政府衛生局115年市售包裝油品抽驗符合規定名冊.pdf

打造臺北無菸城市 戶外吸菸分流 

蔣萬安市長視察全國首創負壓式吸菸區

菸害暴露已成為影響市民健康與環境品質的重要議題，為逐步打造臺北無菸城市，臺北市蔣萬安市長今早視察西門商圈指定負壓式吸菸區，並宣布全市新設置之指定吸菸區自5月7日起啟用，藉由引導吸菸者至指定吸菸區，將吸菸者與非吸菸者分流，讓民眾免受二手菸、三手菸之危害，打造友善的公共環境。

民意支持及參考國際作法

根據114年臺北市政府研考會調查顯示，高達83.2%市民支持政府推動「禁止在戶外邊走邊吸菸，吸菸者須至指定吸菸區吸菸」政策。臺北市政府參考日本東京都、大阪市、韓國首爾市及新加坡之推動作法，採取熱點先行策略，分階段於人潮聚集商圈、商辦以及人流密集交通幹道推動，引導吸菸者至「指定吸菸區」吸菸。

衛生局亦訂定「臺北市吸菸區設置管理要點」，規範吸菸區設置原則、設施型態、環境維護及管理權責等事項，並由公部門先行設置吸菸區，鼓勵企業及民間參與，提升設置量能，盼形塑無菸城市「至指定吸菸區吸菸」行為文化。

臺北無菸城市關鍵政策

在人潮密集、二手菸暴露高的西門商圈，將於6月1日起全面禁菸，目前已完成設置3處指定負壓式吸菸區，規劃5月進行宣導、6月開始稽查﹔心中山線形公園則已全面禁菸，並設置1處指定負壓式吸菸區。交通綠帶一橫一縱，則在商辦林立、人流密集的敦化南北路及信義路設置19處綠籬式指定戶外吸菸區；公有戶外停車場也完成設置12處指定戶外吸菸區及行一停車場1處指定負壓式吸菸區；行政中心亦增設8處指定戶外吸菸區，及十二區示範里設置至少24處指定戶外吸菸區，各局處設置之50處指定戶外吸菸區。若加上衛生局於無菸城市推動前輔導設置65處吸菸區，全市截至4月30日前共有183處吸菸區。

為方便民眾查找吸菸區，台北通APP亦有建置本市公開之「指定吸菸區地圖」，「台北通/服務/找地點」(https://id.taipei/tpcd/about/taipeipass-app)及「臺北城市儀表板」(https://citydashboard.taipei/dashboard?index=metro&city=taipei)。各局處則共同進行菸害勸導與稽查作業，並依權責分工執行，結合日常巡查及重點時段加強宣導、稽查。

臺北市衛生局黃建華局長強調，推動戶外定點吸菸區，是為了將吸菸者與非吸菸者分流，且減少不吸菸民眾於戶外公共空間菸害，並非鼓勵吸菸。衛生局也會持續提供多元戒菸服務管道，例如戒菸藥物治療、戒菸衛教諮詢、戒菸班、免費戒菸專線0800－636363等，鼓勵市民尋求專業協助，共同打造清新健康的臺北無菸城市。

  此次抽驗不符規定之產品，計有「玫瑰花」4件、「白菊花」、「蝶豆花」及「金盞花」各1件，分別檢出殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。

  臺北市衛生局針對上述不符規定之產品，已令販售地點業者立即下架不得販售，其中「玫瑰花」4件、「金盞花」1件經追查違規產品來源外縣市業者，已移請所轄衛生局依權責辦理；其餘來源屬臺北市者，倘經調查確認違規屬實，依違反食品安全衛生管理法之規定處辦。

不符「農藥殘留容許量標準」規定者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，可依同法第44條第1項第2款規定處負責業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

  臺北市衛生局呼籲，食品安全首重源頭把關，進口茶商應訂定食品安全監測計畫並加強自主檢驗，定期將原料、半成品或成品進行送驗，確保產品品質，中、下游業者也應保存販售產品之來源憑證，以利進行產品溯源管理。另提醒消費者在泡茶時除使用80℃以上水溫外，將第一泡茶水倒掉，也可避免攝取到殘留農藥。選購相關產品時，最好選擇具有良好信譽之商家產品，或具農政機關核發之農產品標章，以確保飲食安全。

  民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站及食藥粧網路地圖查詢相關訊息。

• 1150427-臺北市衛生局公布115年度茶葉及花草茶抽驗結果-符合規定名冊.pdf
• 1150427-臺北市衛生局公布115年度茶葉及花草茶抽驗結果-不符合規定名冊.pdf
• 1.花鐘牌乾燥蝶豆花(供天然色素用).pdf
• 2.白菊花.pdf
• 3.紅玫瑰花.pdf
• 4.伊朗玫瑰.pdf
• 5.金盞花(檢).pdf
• 6.粉玫瑰花.pdf
• 7.金邊.pdf

衛生局除督導學校加強環境清消及各項防治措施外，會持續密切監測本案之進展，並呼籲本市學校、補習班及安親課輔班，應落實通報及相關防治措施，同時提醒家長留意學童健康狀況，若有發燒、水泡疹症狀，應立即就醫及通知學校，並停止上學7天，或所有病灶完全結痂變乾再返校上課，避免疫情擴散。

北市衛生局表示，水痘為病毒引起的高傳染性疾病，可經由皮膚直接接觸、飛沫或空氣傳染，或經由被水疱液和黏膜分泌物汙染的器物而間接傳染。發病初期（紅疹出現前1～2天）症狀包含輕微發燒、疲倦、食慾不振、頭痛及肌肉或關節痠痛等，之後開始出現紅疹，逐漸發展成紅丘疹、水泡疹、膿泡疹而後結痂，約二至四星期內痊癒。水痘傳染期由出紅疹以前5天起（通常為前1～2天）到所有病灶結痂為止，在病人出現水痘疹前之際的傳染力最高。

北市衛生局提醒學校和家長，預防水痘傳播應做好以下防範措施：

1. 接種水痘疫苗，出生滿12個月應按時接種公費水痘疫苗1劑，滿4到6歲可自費接種第2劑，13歲以上未曾接種疫苗且未得過水痘者，可自費接種2劑，接種間隔為4～8週。

2. 維持良好的個人衞生，遵循呼吸道衛生與咳嗽禮節。

3. 居家及教室環境可使用500 ppm漂白水消毒（1毫升市售漂白水：100毫升水）。

4. 保持室內空氣流通，避免長期處於密閉空間內。

5. 勤洗手，並用正確的方法洗手。

北市衛生局提醒，水痘疫苗為活性減毒疫苗，接種後約有95%的人可產生抗體，可維持至少7年以上，目前出生滿12個月應按時接種公費水痘疫苗1劑，符合條件之幼兒應按時接種。不具有水痘抗體者，可在與水痘患者接觸後72小時內注射水痘疫苗，至遲於5天內接種仍可提供7成保護力，減輕疾病嚴重度。若有防疫相關問題，請致電臺北市政府衛生局防疫專線02-23753782或臺北市民當家熱線1999詢問。

科技篩檢搭配友善櫃台，積極推動之典範

     臺北市衛生局於115年1月召集全市醫院共同分享交流「友善出院準備服務」實務成效，其中臺北醫學大學附設醫院積極推動「友善出院準備服務」，透過跨專業整合照護團隊與社區長照資源連結，建立從住院到返家的無縫接軌服務模式，醫院運用自動化系統篩選潛在長照需求個案，並設置友善諮詢櫃台，提供即時評估與轉介服務，同時成立A級整合型長照中心，發展居家醫療整合服務，形成在地照護支持網絡。

    根據統計，該院114年成功銜接長照服務個案超過600人，整體整合照護團隊已服務近5,000名個案，顯著提升出院後照護銜接效率，讓病人返家後不再孤單。

跨專業團隊介入，讓 87 歲失智奶奶重拾步行能力

    以87歲患有失智症及多項慢性疾病的王奶奶為例，其曾因居住老舊公寓高樓層且家庭有限，面臨骨折術後行動退化與就醫困難的孤島困境，團隊介入後，發展出整套照護方案：

出院前期： 透過醫病共享決策，提前佈建長照人力與爬梯機、交通接送等服務。

出院初期： 居家護理師持續監測傷口，並結合視訊與到宅復能指導。

生活支持： 由居服員協助日常生活照護與用藥管理。

    在團隊努力下，王奶奶從臥床狀態，至今已能使用助行器穩定步行，失智狀況亦獲得改善。這不僅大幅減輕家屬的照顧壓力，更實踐了「在地老化」的核心目標。

臺北市擴大出院準備服務量能，助市民安心回家

     在超高齡社會浪潮下，出院準備服務不僅是醫療流程的一環，更是串聯醫療與長照的重要橋梁。臺北市衛生局呼籲，市民朋友若有住院家人即將出院且有長照需求，建議主動向就診醫院洽詢「出院準備服務」，或撥打1966 長照專線。臺北市將持續優化環境，讓專業團隊陪您安心回家，打造「照護有連線、返家有資源」的友善城市。

• 臺北市「出院準備銜接長照服務計畫」醫院一覽表.pdf

北市衛生局說明個案於可傳染期間有公共場所活動史（如附表），相關場域均已加強清消，提醒曾與個案足跡重疊者，請進行自主健康監測至4月30日。

北市衛生局提醒，麻疹會透過空氣、飛沫及接觸確診者的分泌物而傳染，傳染力非常強，確診者出疹前4天至後4天皆具有傳染力，感染後會有發燒、咳嗽、流鼻水、鼻炎、結膜炎及出疹等症狀。接觸者健康監測期間如無症狀可正常生活，建議要佩戴口罩，儘量避免出入人多擁擠的公共場所及接觸小於1歲嬰兒、尚未完成麻疹、腮腺炎、德國麻疹混合疫苗（MMR）接種之幼童、孕婦或免疫不全病人。如有紅疹、發燒，或出現咳嗽、流鼻水、畏光、流淚、紅眼等疑似症狀，請儘速與居住地健康服務中心、臺北市防疫專線（02）2375-3782或1922聯繫，由衛生單位安排就醫，就醫時請主動告知醫師接觸史，以降低病毒傳播風險。

北市衛生局說明，接種疫苗是預防麻疹最有效的方法，目前國內提供6歲以下幼兒2劑公費麻疹、腮腺炎及德國麻疹混合疫苗接種，家中若有出生滿12個月及滿5歲至國小入學幼童，且尚未完成「麻疹、腮腺炎、德國麻疹混合疫苗（MMR）」各1劑者，請儘速攜帶幼童前往本市合約醫療院所完成疫苗接種，以建立免疫力、降低感染風險；疫苗接種與合約醫療院所相關資訊可向臺北市十二區健康服務中心或撥打臺北市防疫專線（02）2375-3782洽詢。有關麻疹相關資訊可至衛生局官網/主題專區/傳染病預防/麻疹專區查詢，或致電1922或臺北市防疫專線（02）2375-3782詢問。

       本次抽驗生鮮禽畜肉品（含蛋）包含豬肉19件、牛肉15件、生鮮蛋品20件、皮蛋19件、豬內臟1件、羊肉11件、雞肉8件、烏骨雞10件、鵝肉5件、禽內臟5件、鹹蛋5件，依品項擇定檢驗項目，包括檢驗禽畜產品中殘留農藥、動物用藥(氯黴素類抗生素、乙型受體素類、抗原蟲劑多重殘留分析、離子型抗球蟲藥、動物用藥多重殘留分析、四環黴素類、硝基呋喃代謝物等) 及檢驗皮蛋及鹹蛋中重金屬鉛、銅。 

       臺北市衛生局提醒，飼養禽畜業者於使用藥物控制細菌或寄生蟲時，應確實遵守動物用藥相關規定，除了必須考量動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，才能確保禽畜肉品安全衛生；另呼籲消費大眾在選購時，以正常色澤無異味為佳，勿購買來源不明產品，並注意肉品之貯放環境，避免高溫久放，以確保飲食的安全與衛生。

       臺北市衛生局表示，於市面上抽驗產品屬於末端管理，販售業者係配合衛生局執行稽查抽驗，為釐清產品來源，販售業者應要求賣方提供完整產品交易憑證並主動保留進貨證明、合格屠宰證明及自主檢驗報告，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理之成效。 

       衛生局已將抽驗結果揭露於臺北市食材登錄平台「肉品專區」之「肉品稽查抽驗專區」。消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889）轉7079。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei/）查詢。

• 臺北市政府衛生局115年第一季生鮮禽(含蛋)、畜產品抽驗計畫抽驗合格名冊.pdf

社區攜手，打造失智友善共融據點

  臺北市大同區健康服務中心黃芳雅主任表示，臺灣65歲以上長者失智症盛行率已達近8%，平均每13位長者就有1人失智。以大同區115年65歲以上人口比率24.1%推估，至少有2,246名失智患者潛藏於社區；另參考113-114年臺北市健康城市營造長者需求評估報告，大同區長者有參與社交文化活動需求度占33%，其中亞健康及衰弱長者的需求度占41.1%，為提升社區衰弱、輕度失能者及亞健康長者社會參與，此次特別結合在地資源，與社區據點協力合作導入多元感官課程，透過桌遊、懷舊音樂律動、芳療及健口操，讓參與長者透過共玩共學提升社交互動，訓練注意力、記憶力與協調性，有效刺激腦部活化，進而達到延緩老化、遠離失智。

延緩失能預防失智，讓長者健康動起來

  財團法人臺北市松年長春社會福利基金會-大橋（大橋教會據點）負責人林進祥表示，社區關懷據點的目的在於運用社區力量照顧在地的長者，達成「在地老化」的目標，然而，過去據點常因缺乏具失智或健康促進照護的專業人員進行課程規劃，難以兼顧衰弱或失智症長者的需求。透過與大同區健康服務中心結合，導入專業的臨床心理師、體適能教練等辦理健康促進課程，希望豐富有趣的課程，能讓更多長輩願意走出家門到據點參加活動，建立社交生活圈，提升自我價值！

活化腦力增加互動，銀髮桌遊成就老有所終

  臺北市立聯合醫院社區健康福祉整合管理中心全人健康關懷組林宛玲臨床心理師表示，桌遊逐漸被應用於高齡健康促進與失智預防，透過有結構、依長者能力設計的認知遊戲，讓長輩在過程中自然動腦、動口以及與人互動，並強化注意力、記憶力及判斷力。活動設計結合記憶、注意力與決策等任務，例如配對、排序、情境臉譜或情境選擇，並連結日常功能，如反應力或做生活判斷，讓訓練不只停留在遊戲中，也能延伸到實際生活。本課程亦強調「賦能」，培力長者成為帶領者，提升自我效能與成就感，並促進社區據點永續運作。讓活動從消磨時間轉為創造價值與貢獻，實踐活躍老化與終身學習。

名額有限！歡迎踴躍報名參加

  115年「有智憶同•桌遊列國~失智友善健康促進活動」，歡迎65歲以上長者踴躍報名參加，名額有限，額滿為止。相關活動報名QR Code如下或電洽02-258532277轉6637吳護理師洽詢。

北市衛生局說明個案於可傳染期間有公共場所活動史(如附表)，相關場域及搭乘過的公車及捷運均已加強清消，提醒曾與個案足跡重疊者，請進行自主健康監測至4月21日。

北市衛生局提醒，麻疹會透過空氣、飛沫及接觸確診者的分泌物而傳染，傳染力非常強，確診者出疹前4天至後4天皆具有傳染力，感染後會有發燒、咳嗽、流鼻水、鼻炎、結膜炎及出疹等症狀。接觸者健康監測期間如無症狀可正常生活，建議要佩戴口罩，儘量避免出入人多擁擠的公共場所及接觸小於1歲嬰兒、尚未完成麻疹、腮腺炎、德國麻疹混合疫苗（MMR）接種之幼童、孕婦或免疫不全病人。如有紅疹、發燒，或出現咳嗽、流鼻水、畏光、流淚、紅眼等疑似症狀，請儘速與居住地健康服務中心、臺北市防疫專線（02）2375-3782或1922聯繫，由衛生單位安排就醫，就醫時請主動告知醫師接觸史，以降低病毒傳播風險。

 北市衛生局說明，接種疫苗是預防麻疹最有效的方法，目前國內提供6歲以下幼兒2劑公費麻疹、腮腺炎及德國麻疹混合疫苗接種，家中若有出生滿12個月及滿5歲至國小入學幼童，且尚未完成「麻疹、腮腺炎、德國麻疹混合疫苗（MMR）」各1劑者，請儘速攜帶幼童前往本市合約醫療院所完成疫苗接種，以建立免疫力、降低感染風險；疫苗接種與合約醫療院所相關資訊可向臺北市十二區健康服務中心或撥打臺北市防疫專線（02）2375-3782洽詢。有關麻疹相關資訊可至衛生局官網/主題專區/傳染病預防/麻疹專區查詢，或致電1922或臺北市防疫專線（02）2375-3782詢問。

國內目前有1種孕婦RSV疫苗及2種幼兒RSV單株抗體（短效型及長效型）取得許可證，其中短效型疫苗已納入健保給付項目，每月需注射一次，最多補助6劑。

衛生福利部傳染病防治諮詢會預防接種組建議，懷孕婦女（懷孕28-36週） 如具接種需求，可至醫院或診所洽詢，經醫師評估後自費接種1劑 RSV疫苗，以提供所生嬰兒出生後6個月內之被動免疫及預防感染RSV引發的下呼吸道疾病；1歲以下嬰兒以及1歲以上未滿2歲具RSV重症高風險幼兒，經醫師評估後，自費接種1劑長效型RSV單株抗體，以預防感染RSV引發的下呼吸道疾病。

幾乎2歲以下的幼兒都曾感染過RSV，多數幼兒因此住院，造成許多家庭經濟負擔。為守護寶寶健康、父母安心生活及穩定工作，臺北市政府自115年7月1日起，將全額補助北市低收及中低收入戶孕婦（懷孕28-36週）1劑RSV疫苗，或符合第2類兒童醫療補助資格，包含低收入戶或特殊個案、重症或罕見疾病、極低體重之1歲以下幼兒，及1歲以上未滿2歲具RSV重症高風險幼兒1劑RSV長效型單株抗體，符合資格民眾可選擇其中1種方案至臺北市立聯合醫院接種。

臺北市政府衛生局提醒，接種疫苗或單株抗體前，可先行與聯合醫院預約，減少接種等待時間，相關資訊可撥打衛生局防疫專線02-2375-3782諮詢。

       臺北市政府衛生局提醒親子餐廳業者，依據上述《兒童遊戲場設施安全管理規範》，設施開放使用前應檢具以下文件進行備查：設施基本資料、合格保證書、公共意外責任險證明、自主檢查表及合格檢驗報告等文件，其中檢驗報告應至少保存6年。且應定期委託專業檢驗機構檢查設施安全：鋪面（不分室內外）及室外遊具，每3年檢驗1次、室內遊具每6年檢驗1次，現場並應設有基本急救箱配備、環境清潔消毒及管理人員等。

       提醒依消費者保護法第36條規定：「直轄市或縣（市）政府對於企業經營者提供之商品或服務，經第33條之調查，認為確有損害消費者生命、身體、健康或財產，或確有損害之虞者，應命其限期改善、回收或銷燬，必要時並得命企業經營者立即停止該商品之設計、生產、製造、加工、輸入、經銷或服務之提供，或採取其他必要措施。」未暫停使用者，依同法58條處新臺幣6萬元以上150萬元以下罰鍰，並得按次處罰。

       家長帶兒童一同至親子餐廳時，除了輕鬆享用餐點外，也應留意兒童遊戲場是否通過安全檢查，才能吃開心、玩得放心，最新稽查結果均公布於iMAP食藥粧網路地圖親子餐廳專區供消費者查詢。

     民眾如想知道更多食安資訊，或有餐飲業附設兒童遊戲場及消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7076。以上訊息，可上臺北市政府衛生局網站(https://health.gov.taipei/)及臺北市食藥粧網路地圖-親子餐廳專區(https://imap.health.gov.tw/)查詢相關訊息。

• (附件)新聞稿1150330_臺北市政府衛生局公布115年度上半年親子餐廳聯合稽查結果.pdf

       臺北市衛生局每年規劃清明祭祀食品抽驗專案，本次於清明節前抽驗51件應景食品，包含豆干絲及豆干15件、花生粉16件、潤餅皮10件、豆芽菜5件、糕粿類食品5件，依品項擇定檢驗項目包括12項防腐劑、過氧化氫、二氧化硫、邦克列酸、黃麴毒素、甜味劑等，檢驗結果5件不符規定，其中3件「花生粉」檢出黃麴毒素超標，不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定；2件豆類製品「豆干」檢出食品添加物殺菌劑過氧化氫，不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定。

       臺北市衛生局針對上述不符規定之產品，已令販售地點業者立即下架不得販售，其中3件花生粉經追查違規產品來源為外縣市，已移請所轄衛生局依權責辦理，另有2件豆干無法提供確切來源，將依違反食品安全衛生管理法第47條第11條處業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

   產品不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定者，係違反食品安全衛生管理法第18條第1項，可依同法第47條第9款規定處責任業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定者，違反食品安全衛生管理法第17條，經命限期改正，屆期不改正者，依同法第48條處責任業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

       黃麴毒素為誘發肝癌的主要毒素之一，具有極高熱安定性，需加熱至極高溫（237~306°C）才可分解，臺灣屬高溫潮濕氣候，米、麥、豆、五穀雜糧或其相關製品等若未妥善保存，容易孳長黴菌，可能導致黃麴毒素污染，難以一般烹煮方式或加工製程去除，民眾選購時須注意產品儲存環境，避免潮濕發霉，包裝若有破損或色澤改變，不要購買，如產品已經發霉或過期，應立即丟棄。

       過氧化氫（H₂O₂），俗稱雙氧水，可做為食品殺菌劑，具有漂白、防腐效果等用途，常使用於魚肉煉製品（魚丸、魚板、甜不辣及花枝丸）及豆類製品（豆腐、豆干、干絲、麵腸）之加工過程，依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定，食品中不得殘留，同時亦規定不得使用於麵粉及其製品。食用過量可能會引起頭痛、嘔吐等症狀；由於過氧化氫溶於水，烹調豆製品前可用溫水浸泡或汆燙，減少食品添加物之殘留。

       臺北市衛生局呼籲，業者應加強供應商及倉儲管理，注重原料驗收與自主檢驗措施，以確保原料與成品符合規定。另外，貯存環境應保持乾燥通風，避免受潮，或冷藏儲存以減少黴菌生長。建議溫度應控制於20℃以下、相對濕度50％以下，並以完整包裝且冷藏流通販售，可有效降低黃麴毒素產生。食品業者應秉持職業道德，勿濫用食品添加物。由於豆干及豆腐類製品屬高水活性產品，常溫下易腐敗，皆應儘可能冷藏保存於7℃以下，並採「先進先出」、「先到期先出」原則，以維持產品的新鮮與品質。

       臺北市衛生局提醒民眾在選購食品時，最好向信用良好的廠商購買，勿以產品之色澤為取向，對於異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品，在選購時要提高警覺，以減少購買到違規食品之機會，並優先選擇完整包裝產品，留意產品上是否有完整明確的中文標示以掌握完整的產品訊息。

       民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢。

• 臺北市政府衛生局115年清明祭祀食品抽驗合格名冊.pdf
• 臺北市政府衛生局115年清明祭祀食品抽驗不合格名冊.pdf

        臺北市政府衛生局說明，本次檢驗不符規定之4件產品均為網購之嬰幼兒食品，違規情形如下：「寶寶食堂-海苔仙貝」及「BEBECOOK初食拌飯香鬆奶油香菇鮮蝦」檢出重金屬鎘超標；「BEBECOOK幼兒初食海苔酥-海味蔬菜」及「ibobomi海苔酥(綜合蔬菜)」檢出重金屬鉛及鎘超標。針對上述不合格產品，臺北市衛生局已責令購物平台下架，並依法辦理後續處置。

        經查，該4件不符規定產品來源屬外縣市，已移請所轄衛生局後續辦理。若經查證屬實，將依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款規定，命業者限期改正；屆期不改正者，可處業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

        臺北市政府衛生局提醒，由於嬰幼兒腸道吸收率高且代謝機制尚未成熟，對重金屬的敏感度遠高於成人。為守護孩童發育，呼籲家長應先立即盤點家中產品，若屬主管機關公告之違規品牌與批號，應立刻停止食用；並採多樣化飲食，避免長期食用單一食品以分散風險；最後確保日常攝取足夠的鈣、鐵、鋅等微量元素，利用礦物質間的競爭吸收機制，降低身體對重金屬的吸收率。

        在選購學童零食或嬰幼兒食品時，應優先選擇外包裝標示完整、來源明確之產品，並仔細核對製造廠商、產地及營養資訊，確保商品在保存期限內，且符合適用年齡。此外，建議適量食用休閒食品以避免攝取過多熱量，並鼓勵學童多攝取當季新鮮蔬果，建立良好飲食習慣，以維護健康。

        臺北市政府衛生局呼籲食品業者，使用食品添加物應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，並選用具「食品添加物」標示及合法食品添加物「產品登錄碼」之原料，依使用範圍及限量規定適量添加，並應於產品外包裝如實標示食品添加物名稱，以保障消費者「知」的權利。此外，食品於生產、流通及販售過程中，應落實衛生管理，確保原物料符合「食品中污染物質及毒素衛生標準」及相關規定，並依食品安全衛生管理法第9條規定，相關來源文件應至少保存5年，以強化產品溯源管理。

        民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線1999 (外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。相關稽查結果亦可至臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢。

• 臺北市政府衛生局兒童及休閒食品抽驗不符合規定名冊.pdf
• 臺北市政府衛生局兒童及休閒食品抽驗符合規定名冊.pdf

此次抽驗不符規定產品，違規原因為「茼蒿」7件；「草莓」2件；「菠菜」、「青蔥」、「韭菜花」、「大芥菜」各1件，各檢出1-2項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。

針對不符規定產品，臺北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源屬外縣市者，已移請所轄衛生局處辦，另外來源屬臺北市者，經調查確認違規屬實，則依違反食品安全衛生管理法之規定處辦。另已通知臺北農產運銷股份有限公司依據進場果菜農藥殘留及添加物檢驗處理要點，針對違規農友停止供應該品名代號10天，另第1次違規，錄案加強抽驗；第2次停止供應1個月；第3次廢止供應人供應該不合格果菜之品名代號資格，停供期間同身分證字號、同品名代號均不得到貨，並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。

臺北市衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

高風險農產品係衛生福利部食品藥物管理署透過歷年後市場監測成果及農業部於三部會署提報之源頭抽驗成果，篩選（潛勢）高風險違規農產品品項，並納入隔年度例行性監測計畫監測名單，擴大抽驗件數，將不合格農產品移除產銷鏈，以達風險管控之目的。

臺北市衛生局表示，於市面抽驗產品屬於終端的管理，惟有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。而販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei/）查詢相關訊息。

• 11501-11502-蔬果抽驗結果符合規定名冊.pdf
• 11501-11502-蔬果抽驗結果不符規定名冊.pdf