健康署為推廣質地調整飲食觀念,製作出讓長者能「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」的餐點,帶動全國營造高齡友善飲食氛圍,邀請各界料理高手結合質地調整飲食概念,展現創意及廚藝。
一、 活動內容摘述如下(活動簡章詳如附件):
(一)競賽主題:以「國產當令食材」並運用「質地調整飲食」的原則,製備適合銀髮族所需營養餐點。
(二)報名組別:分為專業組、社會組、校園組,每隊參賽成員人數2位。
(三)時間:自即日起至113年6月14日止。
(四)報名方式:以網路或郵寄方式報名。
(五)審查方式:
1.第1階段書面審查:113年7月1日(一)至8月2
日(五)。
2.第2階段全國總決賽:113年8月26日(一)至8月
28日(三)於醒吾科技大學辦理(暫定)
(六)補助及獎項:
1.食材補助費及參賽證書:凡通過第一階段書面審查
及入選進入全國總決賽者之參賽隊伍,可獲得食材
補助費1,000元及參賽證書乙紙。
2.全國總決賽獎項:
(1)專業組20名:金獎1名、銀獎1 名、銅獎1
名、優勝獎7名、佳作10名。
(2)社會組10名:金獎1名、銀獎1名、銅獎1
名、優勝獎2名、佳作5名。
(3)校園組10名:金獎1名、銀獎1名、銅獎1
名、優勝獎2名、佳作5名,指導老師獎狀乙
紙。
(七)頒獎典禮:113年9月19日(四)於台大國際會議
廳辦理(暫定)
二、 有關競賽事宜,逕洽開新創意策略股份有限公司質地調
整飲食小組 徐小姐、楊小姐(02)25217676 分機802、
804。